Choć błonnik odgrywa niezwykle istotną rolę w odchudzaniu, nadal niewiele osób docenia jego dobroczynne właściwości. Jeżeli jednak chcemy szczycić się smukłą sylwetką oraz zdrowiem, należy zadbać o to, by w codziennym jadłospisie znalazła się odpowiednia ilość błonnika. Dlaczego jest tak ważny? O tym będzie dzisiejszy wpis. Zachęcam do lektury.

Kilka słów o błonniku

Oba rodzaje błonnika – zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny – to nic innego jak substancje włóknikowe pochodzenia naturalnego. Znajdują się one w pełnych ziarnach zbóż (grubych kaszach, ciemnym pieczywie, ryżu brązowym), owocach i warzywach. Produkty pełnoziarniste stanowią źródło błonnika nierozpuszczalnego. Owoce i warzywa obfitują przede wszystkim w błonnik rozpuszczalny.

Warto wiedzieć, że błonnik, choć błonnik nie dostarcza ani witamin, ani składników mineralnych, jest bardzo cenny. Obie jego postaci przyczyniają się bowiem do przyspieszenia przemiany materii, co wpływa na utratę zbędnych kilogramów.

Błonnik rozpuszczalny jako galareta

Błonnik rozpuszczalny (pektyny, gumy) to błonnik, którego cechą charakterystyczną jest tworzenie w jelitach galarety. Wynika to z wiązania dużej ilości wody, która powoduje, że błonnik pęcznieje, przyczyniając się do rozciągania ścian żołądka. W efekcie daje poczucie sytości. Błonnik rozpuszczalny wpływa również na opóźnianie momentu, w którym pokarm opuszcza żołądek. Zmniejsza zatem głód, nie dostarczając jednocześnie kalorii. A to może oznaczać tylko jedno – wspomaga odchudzanie.

Trzeba także wiedzieć, że rozpuszczalne frakcje błonnika tworzą żel, którym wypełnia się żołądek, pokrywając ściany górnego odcinka przewodu pokarmowego. W ten sposób spowalniane jest wchłanianie węglowodanów. Dzięki temu mechanizmowi można kontrolować stężenie cukru we krwi.

Błonnik rozpuszczalny wspomaga również proces oczyszczania organizmu z toksycznych produktów przemiany materii oraz metali ciężkich.

Błonnik nierozpuszczalny wypełniaczem

Błonnik nierozpuszczalny to ligniny oraz celuloza. To z niego zbudowane są ściany komórkowe roślin.

Błonnik nierozpuszczalny, podobnie jak rozpuszczalny, wchłania wodę, jednak nie rozpuszcza się w niej. Dzięki temu przyczynia się do zmiękczenia stolca, zwiększając jego objętość. Błonnik ten przyczynia się do przyspieszenia perystaltyki jelit, regulując wypróżnienia.

Błonnik nierozpuszczalny działa na zasadzie miotły. Jego frakcje wędrują przez cały przewód pokarmowy nie ulegając zmianom, przy jednoczesnej eliminacji resztek zalegających. Błonnik służy zatem zwalczaniu zaparć, które dość często pojawiają się w przypadku odchudzania.

Skuteczność kuracji odchudzających a błonnik

Okazuje się, że błonnik w połączeniu z niskokaloryczną dietą przynosi zadowalające rezultaty. Skuteczność odchudzania została bowiem potwierdzona naukowo. Trzeba jednak mieć świadomość, by błonnik zadziałał należy jeść go codziennie w ilościach około 30 gramów. Taka porcja odpowiada na przykład trzem łyżkom otrąb pszennych, grahamce, jabłku, bądź połowie litra zupy jarzynowej z mrożonych warzyw, trzem średnim ziemniakom, dwóm bananom.

Jeżeli chcemy, by błonnik faktycznie wspomógł naszą walkę z odchudzaniem należy bezwzględnie białe pieczywo zamienić na ciemne, jeść grube kasze, zjadać porcję warzyw i owoców, wzbogacać potrawy otrębami. Warto mieć świadomość, że również picie wody jest koniecznością. Trzeba codziennie pić minimum dwa litry wody.

Włączaj błonnik do diety stopniowo

Jeżeli w twoim dotychczasowym jadłospisie brakowało błonnika, nie możesz nagle włączyć go do diety. Produkty bogate w tę substancję włączaj stopniowo. Dojście do zalecanej dawki błonnika powinno zająć kilka tygodni.

Nagłe zwiększanie ilości nie jest wskazane, bowiem może stać się przyczyną wzdęć, gazów, a nawet luźnych stolców. Jeżeli zauważysz, że pojawiły się jakiekolwiek zaburzenia, musisz zmniejszyć ilość błonnika. Gdy równowaga się wyrówna, wówczas powoli jego ilość zwiększaj.

Nie można również przekraczać zalecanej dawki błonnika. Może to bowiem przyczynić się do zaburzenia przyswajania wielu ważnych minerałów: cynku, wapnia, żelaza. Błonnik spożywany w dużych ilościach może również doprowadzić do odwodnienia.

Jeżeli mamy problem z przewlekłymi chorobami jelit, przed zastosowaniem diety wysokobłonnikowej należy skonsultować się z lekarzem. Pod żadnym pozorem nie można na własną rękę zażywać specyfików, które tę substancję zawierają.

Natomiast osoby, które nie mają problemów zdrowotnych mogą przyjmować wszystkie specyfiki bez konsultacji lekarskiej. Trzeba jednak postępować zgodnie z zaleceniami producenta. Trzeba pamiętać jednak, by zawsze obficie popić środek wodą.

4,6 k

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.